Karfiol, zeller – tetszés szerint (mondjuk 1-1 közepes fej) Pár darab krumpli (kihagyható) Só Babérlevél Szerecsendió Tejföl A karfiolt, zellert, krumplit kis kockákra vágva feltesszük sós, babérleveles vízben főni. Amikor minden megpuhult leszűrjük, kivesszük a babérlevelet és összeturmixoljuk pár kanál tejföl társaságában (jellemzően a krumplipürénél lágyabb krém lesz belőle). Végül reszelünk bele egy kis szerecsendiót.
Read more

Hozzávalók: 1 nagy vagy több kisebb cukkini lila hagyma só, bors, bio szárított zöldség mix olíva olaj vagy szőlőmag olaj Elkészítés: A cukkinit megmosni, meghámozni. Nem kell kibelezni. Felkockázom. Közben a hagymát felkockázva megpirítom, dinsztelem az olajon. Erre rádobom a cukkinit és lassú tűzön, fedővel puhára főzöm. Ízesítem. (A lila hagyma ad egy kis édeskés
Read more

4 személyre, elő- és elkészítési idő: kb 40 perc Hozzávalók: 4 csirkemell filé (kb. 800 g) 2 citrom leve 2 ek. olívaolaj 1 tk. chilipehely 3 gerezd zúzott fokhagyma A kuszkuszhoz 200 g kuszkusz 85 g szultána vagy más mazsola 250 ml forró csirkehúsleves vagy alaplé 85 g magozott zöld olajbogyó 400 g konzerv csicseriborsó
Read more

Hozzávalók: 2-3 vadlazac törzs filé, citrom, sárgarépa, vaj, só, bors, kakukkfű, olíva olaj A lazac filét megmosom, sózom. Citromléből, kakukkfűből, borsból és olajból fűszer öntetet készítek, ebben beforgatom a lazac filéket majd kis állás után, serpenyőben olíva olajon (lehetőleg kerámia) kisütöm úgy, hogy forgatom egyik oldaláról a másikra. A sárgarépát megpucolom, megmosom, majd sós vízben
Read more

4 személyre Hozzávalók: 2 közepes padlizsán, 2 ek. tengeri só, 125 ml extra szűz olíva olaj, 4 gerezd fokhagyma, egy ek. friss felaprózott petrezselyem, 100 g kimagozott fekete olíva bogyó, 125 ml fehér borecet, 125 ml víz, egy tk. frissen őrölt bors. Padlizsánt megmosom, héjat rajta hagyom, 1 cm széles szeletekre vágom, majd besózom, 1 órát
Read more

Hozzávalók tortilla lap (teljes kiőrlésű, magvassal az igazi) krémsajt paradicsom rukkola jégsaláta csirkemell zöld pesto Elkészítés A csirkemellet sóval, borssal ízesítve süssük ki. A torilla lapot kenjük meg egy kis krémsajttal, majd zöld pestóval, szórjunk rá rukkolát, jégsalátát, pár karika paradicsomot és néhány vékony csík csirkemellet. Olajjak kikent serpenyőben pirítsuk meg mindkét oldalát. Fenséges;-)  

Hozzávalók 10 dkg pucolt alma 1 tk őrölt fahéj 1,5 dl narancslé 2,5 dl natúr joghurt édesítőszer ízlés szerint Elkészítés Az almát kevés, fahéjjal ízesített vízben megfőzzük, majd leszűrjük és botmixerrel pürésítjük a főzőlevet ne öntsük ki. Hozzáadjuk a narancslevet, joghurtot, majd annyi főzőlevet, hogy megfelelő állagú legyen a turmix. Hűtsük le! Egy adag szénhidráttartalma:
Read more

Hozzávalók 1 fej brokkoli 2 db közepes répa pici karalábé 1 tojás néhány kanál zabkorpa 3 ek zabpehely petrezselyem só, bors Elkészítés A brokkolit lehetőleg gőz felett megpároljuk, a répát és a karalábét nyersen lereszeljük. A zöldségeket villával összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet, a fűszereket és annyi zabkorpát, hogy pogácsákat tudjunk formálni belőlük. Ezután
Read more

Hozzávalók 30 dkg cékla 2 ek liszt 1 kis fej vöröshagyma (aprítva) 3-4 ág friss kakukkfű levelei (aprítva) 2 ek vaj 1 kk só tálaláshoz tejföl Elkészítés A céklát meghámozzuk, krumpligyalun lereszeljük. Hozzádolgozzuk a lisztet, vöröshagymát, kakukkfüvet és a sót. Megolvasztjuk a vajat, belesimítjuk a céklamasszát, gyengén sisteregve sütjük, majd amikor már kb. 5 perc
Read more