29 augusztus, 2016
„Violt vártam ezzel”-Bio kerti rögtönzött céklás tökmagos saláta
Hozzávalók:
- egy nagy fej római saláta
- nagy csomag rukkola saláta
- egy zacskó tökmag
- 4-5 db közepes cékla
- tökmagolaj
- olíva olaj
- kevés petrezselyem
- kevés zeller levél
- olasz fűszerek (oregánó, bazsalikom, stb.)
- só
- balzsamecet
- frissen őrölt bors
- pár szelet kenyér pirítósnak
- pár tojás
Elkészítés:
A római salátát, rukkolát alaposan többször átmosni, majd leveleire tépkedni egy tálba. Közben a céklát héjában megfőzni, ez időigényes lesz. Ha megfőtt a cékla, a forró vizet cseréljük hidegre és a héja kézzel lenyúzható lesz. Kockázni, rátenni a salátára. Zeller és petrezselyem levelet is hozzáadni, valamint a tökmagot. Ízesíteni olíva és tökmag olajjal, valamint balzsamecettel, fűszerekkel.
Mellé pirítóst és felszeletelt főtt tojást szervírozni.
Violt vártam ezzel – talán egyszer betudjuk pótolni!!!