1 december, 2015

Gyümölcskenyér

Posted in : Sütik on 2015-12-01 by : A honlap alapértelmezése Címkék: gyümölcs, karácsony

Hozzávalók

40 g étcsokoládé   ( min 60% )

200 g kandírozott gyümölcs/aszalt gyümölcs

170 g búzaliszt

5 g szódabikarbóna

50 g darált dió

1 db citrom és narancs héja

160 g vaj

75 g porcukor

150 g kristálycukor

6 tojás

 

Elkészítés

• a csokit a gyümölcsökkel felaprítjuk és egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a lisztet, darált diót, szódabikarbónát és a reszelt citrom-illetve narancshéjat
• a vajat és a porcukrot robotgéppel habosítjuk és hozzáadjuk lassan a  tojássárgákat,  ismét habosra keverjük
• a tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény, de nem törős habbá verjük
• a vajas részhez hozzáadjuk a fehérjehabot, majd a szárazanyagot
• kivajazott őzgerincformába, gyümölcskenyér formába vagy egyszerűen tortaformába öntjük
• 180 fokon légkeverés nélkül 40-50 perc alatt készre sütjük